Lachs Teriyaki
Lachs Rezepte sind immer willkommen und Teriyaki Lachs ist immer ein Hit. Wenn Sie dazu eine hausgemachte Sauce hinzufügen, wird jeder es lieben. Dieses Rezept ist so einfach, dass Sie es zu Ihrem wöchentlichen Abendmenü hinzufügen werden.
Diätvorschriften
2 - 3 Pfund Lachsfilet in 2 "breite Scheiben geschnitten
Für die Soße:
- 3 EL Teriyaki-Sauce
- 3 EL Hoisinsauce
- 3 EL Sojasauce
- 1 EL weißer Essig
- 1 EL Sesamöl
- 1/3 Tasse verpackter hellbrauner Zucker
- 2 große oder 3 mittlere Knoblauchzehen, gehackt
- 2 TL frisch geriebener Ingwer oder 1/2 TL gemahlener Ingwer
- Sesamsamen zum Garnieren
- Grüne Zwiebel, gehackt
Ein großes umrandetes Backblech einfetten (mit Folie abdecken und zur leichteren Reinigung einfetten).
Ofen auf 400 ° F vorheizen.
Sauce Zutaten mischen und umrühren, bis der braune Zucker aufgelöst ist.
Legen Sie einzelne Lachsscheiben in eine Rührschüssel. Die Sauce über den Lachs gießen, mit Plastikfolie abdecken und 20 Minuten marinieren lassen (bei Raumtemperatur oder im Kühlschrank).
Übertragen Sie Lachs auf vorbereitete Backblech (behalten Sie die Marinade). Backen Sie bei 400 für 13-16 Minuten oder bis der Lachs flockig und durchgekocht ist, können die Backzeiten von der Dicke des Lachses abweichen.
Während der Lachs gebacken wird, die restliche Marinade in eine kleine Soßenpfanne geben und zum Kochen bringen, dann die Hitze auf ein köcheln lassen und kochen, gelegentlich umrühren, bis sie leicht verdickt ist (3-4 min), dann vom Herd nehmen.
Sobald der Lachs aus dem Ofen kommt, mit Teriyaki-Sirup bestreichen und mit gehackten Frühlingszwiebeln und Sesamsamen bestreuen.