Erhitze das Öl in einer Friteuse bis 365 ° F (185 ° C). Fisch abspülen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Kombinieren Sie Mehl, 2 Teelöffel Salz und 2 Teelöffel Pfeffer. Rühre das Ei in die trockenen Zutaten. Nach und nach Bier einmischen bis ein dünner Teig entsteht. Sie sollten den Fisch durch den Teig sehen können, nachdem er getaucht wurde.

Tauchen Sie die Fischfilets in den Teig und lassen Sie sie nacheinander in heißes Öl fallen. Fry Fisch, einmal drehen, bis beide Seiten goldbraun sind. Auf Papiertüchern abtropfen lassen und warm servieren.

Mach die Pommes:

Legen Sie die Kartoffeln in eine mittelgroße Schüssel mit kaltem Wasser. Das Öl in einem großen Topf oder einer elektrischen Pfanne auf 350 Grad F (175 Grad C) vorheizen. Braten Sie die Kartoffeln im heißen Öl, bis sie weich sind. Leeren Sie sie auf Papiertüchern. Frittieren Sie die Kartoffeln erneut für 1 bis 2 Minuten für zusätzliche Knusprigkeit.

Mach die matschigen Erbsen:

Bringen Sie einen flachen Topf mit leicht gesalzenem Wasser bei mittlerer Hitze zum Kochen. Fügen Sie gefrorene Erbsen hinzu und kochen Sie für 3 Minuten oder bis zum Anerbieten. Erbsen abtropfen lassen und in einen Mixer oder eine große Küchenmaschine geben. Sahne, Butter, Salz und Pfeffer zu den Erbsen geben und bis zur Mischung verarbeiten, aber immer noch dick mit Erbsenstückchen.

Tartar Sauce machen:

In einer kleinen Schüssel Mayonnaise, süßes Gurkenrelish und gehackte Zwiebel mischen. Zitronensaft einrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.